הדרך הכי טובה לבחור מקום שרוצים לחגוג בו אירוע היא להביא בחשבון את המאפיינים של קהל היעד ואת הגיל הממוצע, להגדיר את מסגרת התקציב, להתייחס גם לעונות השנה וכמובן להשוות מחירים.
בנוסף, רצוי ללכת על בטוח עם מקומות שכבר יש עליהם המלצות ולא לשכוח להתאים את התפריט והעיצוב לקונספט הכללי
סוגי אירועים לחגיגת אירועים
בחירת מקום לחגיגת אירועים היא משימה מורכבת שמחייבת אותנו להכין שיעורי בית. קודם כל, יש הבדל משמעותי בין סוגים שונים של אירועים. באירוע פרטי למשל אנחנו חוגגים בעיקר עם חברים, קרובים ובני משפחה – אבל באירוע מסחרי יש גם קולגות, מנהלים ועובדים. לשם השוואה, קיימים גם אירועים ציבוריים שמזמינים אליהם אנשים בעלי המכנה המשותף הרחב ביותר (למשל כאלה שגרים באותה עיר) ולכן המאפיינים שלהם אחרים לחלוטין.
חוץ מזה, יש הבדלים בין סוגי המקומות עצמם. אולם אירועים סגור לא דומה למתחם אירועים פתוח ואירוע בים לא נראה כמו אירוע בהאנגר תעשייתי. בשביל לבחור את המקום המתאים, עלינו להגדיר סדר עדיפויות וגם לשאוב השראה. אם לא מכירים מקומות כאלה, ניתן להגיע לערים גדולות ולערוך סיור לוקיישנים. בהקשר הזה, האפשרות של אולמות בראשון לציון לדוגמא יכולה להיות פתרון רלוונטי.
איך להתאים את התפריט לאירוע?
עוד משהו שחשוב לבדוק כאשר בוחרים מקום לחגיגת אירועים הוא מידת ההתאמה של התפריט לקונספט. מצד אחד, כולנו רוצים לבחור מקום לחגיגת אירועים ברמה גבוהה ולדאוג שהאורחים שלנו יהיו מרוצים. מצד שני, אנחנו לא מעוניינים שהם ירגישו רעבים. אבל בפועל, עלינו להביא בחשבון את הצרכים והדרישות של כל אחד מהם.
מה שאפשר לעשות הוא ללכת על בטוח עם תפריט שכולם אוהבים. ניתן למשל להתייעץ עם חברה שמפעילה מעשנת בשר מקצועית ולדאוג לחומרי גלם מעולים, או פשוט לשאוב השראה מתפריט קלאסי של מסעדות רומנטיות או משפחתיות. כל עוד התפריט מתאים לגיל של האורחים, לטעם האישי שלהם ולתקציב – אין לנו באמת סיבה לדאוג.
איך לבחור את המיקום הנכון לפי המוזמנים והחוגגים?
בסופו של דבר, מה שהכי חשוב בבחירת כל סוג של מקום שבו אנחנו רוצים לבלות עם האנשים שאנחנו אוהבים זה כמובן מידת ההתאמה שלו לציפיות שלהם. אם לאירוע מגיעים בעיקר בני משפחה מבוגרים, אנחנו צריכים לדאוג לנגישות, להסדרי חנייה ולתאי שירותים מרווחים. אבל אם זה אירוע שמיועד בעיקר לצעירים, אין בעיה לוותר על חלק ממקומות הישיבה תמורת רחבת הריקודים או פינות העישון.
הסוד של בחירת המקום המתאים הוא ליהנות מהדרך ולא רק מהתוצאה. נכון שנדרשת השקעה מסוימת על מנת לבחור את המקום המושלם ואף להתאים אותו לאופי של האירוע, אבל היתרון הוא שרואים את התוצאות מהר מאוד: מהרגע שבו האורח הראשון מגיע וחיוך עולה על פניו, סביר להניח שנרגיש שקיבלנו החלטה נכונה.
כמו כן, אפשר להתייעץ עם בעלי מקצוע ומפיקים אירועים מיומנים. יכול להיות שהתייעצות כזו תעלה כסף, אבל היא חוסכת עבורנו מאמץ ודאגות. לאחר מכן, כל שנותר הוא להגיע פיזית אל המקומות ולראות את העיצוב שלהם בשעות שונות של היום או בסוגים שונים של אירועים.
