קייטרינג לאירועים קטנים לחברות

קייטרינג לאירועים קטנים לחברות: אירוע מוצלח הוא בראש ובראשונה אירוע שכולל אוכל עם דגש על אוכל טוב. בחירת הקייטרינג לאירוע היא ללא כל ספק אחת המשימות המורכבות ביותר. עליכם לבחור נכון בתפריט שמתאים לכולם, הולם את האירוע ואינו חורג מהתקציב. המדריך הבא נועד לסייע לכם לקבל את ההחלטות הנכונות ולהבטיח אוכל טעים ומשביע בעבור כל האורחים.

אך ורק קייטרינג כשר

על קייטרינג לאירוע חברה להיות בראש ובראשונה כשר. בכל קבוצת עובדים תמצאו מספר עובדים שמקפידים על כללי הכשרות כך שעליכם להיערך בהתאם. אלו שאינם מקפידים על אוכל חלבי כשר יוכלו לאכול בהנאה אוכל כשר, בעוד אלו שמקפידים על כללי הכשרות לא יוכלו לטעום מהאוכל כאשר הקייטרינג לא כשר. על כן, כדאי להתמקד בחברות קייטרינג שיש להן תעודת כשרות.

מתי כדאי לבחור קייטרינג לאירוע קטן ללא גלוטן?

אם ידוע לכם על עובד אחד או מספר עובדים עם רגישות לגלוטן, כדאי להבטיח מראש מנות מתאימות בעבורם. קייטרינג ללא גלוטן כלל נחוץ רק במקרים של אלרגיה מסכנת חיים. אם ידוע לכם על השתתפות באירוע של אדם עם אלרגיה חמורה לגלוטן חשוב לעדכן בכך את חברת הקייטרינג ולהזמין קייטרינג ללא גלוטן וללא עקבות גלוטן.

תפריט בשרי, חלבי או טבעוני, מה הכי טוב?

אנחנו הישראלים נוהגים לפתוח את היום עם תפריט ארוחת בוקר חלבי, להמשיך אותו עם ארוחת צהריים בשרית ולסיים עם ארוחת ערב קלה (בשרית/חלבית). ברוב האירועים נהוג להגיש היום ארוחה בשרית גם בשעות הערב. קייטרינג טבעוני מתאים להגשה בכל שעות היממה בעוד מנות טבעוניות מחליפות בהצלחה את המנות הבשריות.

התפריט הנכון ביותר בעבור האירוע שלכם הוא כזה שהולם אותו. בחירה בטוחה תהיה כזו שתואמת את הטעם הקולינרי של רוב המשתתפים באירוע. אם החלטתם לבחור בתפריט בשרי, וודאו שהקייטרינג מספק גם מנות צמחוניות וטבעוניות. אם בחרתם תפריט קייטרינג טבעוני חשוב לוודא גיוון של התפריט. אל תמהרו להרכיב את התפריט כולו ממנות לא מוכרות וממוצרי מזון שלא כולם מכירים ואוכלים.

הסוד לאוכל טעים שכולם אוהבים באירוע קטן

הזמנת קייטרינג לאירוע חברה אפשר וכדאי לבסס על תפריט פשוט ומוכר. רוב האורחים שלכם עתידים לבחור במנות מוכרות ואהובות כך שההשקעה במנות מיוחדות לא תמיד מצדיקה את עצמה. המפתח לאוכל טעים הוא חומרי גלם איכותיים וטריים. כך למשל, מגש כריכים איטלקיים (גבינת מוצרלה, ממרח פסטו ועגבנייה על לחם טרי) יתקבל בברכה כאופציה פשוטה וטעימה. המילה האחרונה בתחום שייכת לאוכל אצבעות (פינגר פוד) שאפשר לאכול עם הידיים בהגשה עצמית.

מאמרים נוספים:

• אטרקציית גיבוש ייחודית: טעימות יין וגבינות
• מעשנת בשר משולבת גריל
• מסעדות רומנטיות בצפון

כמה אוכל כדאי להזמין לאירוע?

מתלבטים בנוגע לכמויות האוכל? זה לא משנה אם מדובר ביום גיבוש לחברה עם כמות של 300 מוזמנים או חתונה ובה 3,000 מוזמנים, כנראה שהתייעצות עם צוות הקייטרינג תפתור לכם את הבעיה. על כמות האוכל להתאים למספר האורחים בעוד אתם נערכים מראש למצב בו אורחים מסוימים ייקחו יותר ממנה אחת. אם ההגשה היא עצמית נדרשת כמות גדולה יותר של אוכל.

כאשר אתם נערכים לקייטרינג לאירועים קטנים או גדולים אין זה משנה חשוב שתבנו טבלת אקסל בה כל החישובים הנדרשים, כמות מוזמנים, מחיר מנה, מחיר תקליטן/מפיק וכן הלאה, ראו דוגמא של הפרמטרים ושיטת החישוב בטבלה הבאה:

רוצים לבחור נכון קייטרינג לאירוע קטן לחברה? בעמוד קייטרינג לאירועים קטנים נתאים לכם ספק מתאים, בלי התחייבות.

איך לתאם נכון מול חברת הקייטרינג לפני האירוע

מעבר לבחירת התפריט, הצלחת קייטרינג לאירוע חברה תלויה גם בתיאום נכון מול הספק מבעוד מועד. מומלץ לסגור את כמות המנות הסופית כשבוע לפני האירוע, אחרי שאספתם אישורי הגעה מהעובדים, כדי שהספק יוכל להיערך בכמויות מדויקות ולא לבזבז אוכל או להישאר עם מחסור. חשוב גם לוודא מראש שעת הגעה של צוות ההגשה ביחס לשעת תחילת האירוע, כדי שהאוכל יגיע חם ומוכן בדיוק כשהאורחים הראשונים נכנסים.

אלרגיות ורגישויות מזון אינן מסתכמות רק בגלוטן. כדאי לברר מראש גם רגישויות לאגוזים, בוטנים, ביצים או רכיכות, ולוודא שהספק מסמן בבירור על כל מגש מה מכיל כל מנה. סימון ברור על גבי השילוט או תוויות קטנות ליד כל צלחת חוסך מבוכה ומונע טעויות, במיוחד באירוע עם מוזמנים רבים שלא כולם מכירים אישית.

גם צורת ההגשה משפיעה על התחושה הכללית של האירוע. הגשה עצמית בסגנון בופה מתאימה לאירועים גדולים וחוסכת זמן, בעוד הגשה אישית לשולחנות יוצרת תחושה יותר מכובדת ומתאימה לאירועי הוקרה או לאירועים רשמיים יותר. שילוב של תחנת אוכל אחת עם הגשה עצמית לצד מנה חמה שמוגשת לשולחן יכול לתת את שני העולמות גם יחד, ולהתאים לאופי המגוון של עובדי החברה.