למרות הצמיחה המהירה של התנועה הצמחונית והטבעונית בישראל, עם ישראל ברובו עדיין אוהב לאכול בשר לסוגיו השונים, במגוון דרכי בישול והגשה. למעשה, תרבות הבשר בישראל

ערב קרניבורים – בשר על האש תמיד היה התחביב הלאומי של ישראל. עם חלוף השנים, המנגל הפך לברביקיו, והגריל הפך למעשנת בשר. עם פתיחתן של